Visitar una granja lechera DOP de Parmigiano Reggiano es más que una experiencia exclusiva: solo hay aproximadamente 300 granjas lecheras en Italia autorizadas por el Consorcio para producir este fantástico queso, ¡el mejor del mundo! Los distritos involucrados son solo 5 en toda Italia, 4 de los cuales están en Emilia Romaña, y 1 de ellos es Bolonia, pero solo en el lado izquierdo del río Reno. ¡Si estás visitando nuestra ciudad no puedes perderte esta experiencia!
Le proporcionaremos los billetes para tomar el tren desde la estación central de Bolonia, que lo llevará en menos de 45 minutos a Bazzano, la bonita ciudad que alberga nuestra granja lechera preferida de Parmigiano Reggiano DOP. Se encontrará con nuestro guía en Bazzano, quien lo acompañará hasta la granja lechera, aproximadamente a 10/15 minutos de un agradable paseo por el centro histórico de este bonito pueblo medieval. Una vez que lleguemos a la granja lechera, llevaremos las protecciones adecuadas para entrar en la fábrica y ayudar «entre bastidores» a la producción diaria en vivo del Parmigiano. Aprenderá los ingredientes, el método de producción, los criterios de selección y terminará con una rica degustación de ricotta y parmesano recién hechos en diferentes edades combinados con vino local. La visita y la degustación durarán aproximadamente 2 horas, al final de las cuales usted elegirá si prefiere regresar a Bolonia o dedicar algo de tiempo a visitar el castillo local o disfrutar de un almuerzo en la ciudad. ¡No tendrás que preocuparte por la organización porque nosotros nos ocuparemos de las entradas y te proporcionaremos toda la información que puedas necesitar!