Sumérjase en un mundo delirantemente delicioso, donde las altas y escamosas cortezas rebosan salsa de tomate dulce y una cantidad descarada de queso derretido y pegajoso. Ningún viaje a Chicago está completo sin disfrutar de su comida más icónica y original: la pizza de plato hondo. Podrías pasar horas investigando qué lugar es mejor, luego haciendo cola para conseguir una mesa y esperando pacientemente a que pase el largo tiempo de cocción de estas abundantes tartas. O simplemente puedes hacer un recorrido por Chicago Deepdish Recorrido con los dedos para disfrutar no de uno, ni de dos, sino de tres restaurantes legendarios, todo en una sencilla excursión de 2 horas. Esta excursión autoguiada, que es exclusiva solo para sus invitados, ofrece asientos inmediatos con servicio VIP en las cuatro instituciones más responsables de la famosa reputación de platos hondos de Chicago. El tiempo de espera también es mínimo, ya que estas pizzas con cuchillo y tenedor, que normalmente tardan más de 45 minutos en hornearse, llegarán calientes al sacarlas del horno en tan solo 10 minutos. Lo mejor de todo es que puedes llevarte las sobras.

Sería imposible recrear una excursión como esta en un día por tu cuenta que te permita probar una deliciosa tarta mitad queso mitad salchicha en cada uno de estos lugares emblemáticos: Gino's East en Superior Street, Pizzeria Uno en Ohio Street y Lou Malnati's en Wells Street. Con recetas secretas de masa transmitidas de generación en generación, sus propias mezclas patentadas de salchichas y sartenes individuales de hierro fundido sazonadas durante años de uso, la pizza de cada lugar cuenta con matices distintivos, lo que te permite juzgar por ti mismo cuál te gusta más. Los cuatro restaurantes también están muy cerca uno del otro en la animada zona de Magnificent Mile.

Fundada en 1966 por dos taxistas emprendedores, Gino's East tiene una base de seguidores inigualable que incluye a Chris Rock, Will Ferrell y Lady Gaga. Sus mesas de madera talladas con iniciales y sus paredes revestidas de grafitis son casi tan famosas como sus asombrosas pizzas que comienzan con masa recién hecha a mano en la sartén, luego se cubren generosamente con queso y salchichas y, finalmente, salsa hecha con tomates de California madurados en la vid. Establecida en 1943, Pizzeria Uno presume de ser la inventora de los platos hondos con sus pizzas de bordes altos que han sido un éxito desde el principio. Sin embargo, Lou Malnati's diría que es el creador, con su exclusivo plato hondo que tiene una rica masa de mantequilla y una salchicha que cubre toda la circunferencia del pastel en una impresionante hamburguesa.