Conozca los secretos de algunas especialidades italianas en un recorrido privado por las fábricas de parmesano reggiano y jamón serrano. Disfrute de una visita sin complicaciones con el traslado de ida y vuelta a su hotel en Parma.
El recorrido comienza a las 8:30 a.m., cuando los fabricantes de queso sacan el queso de las cubas de leche. Observe a los maestros trabajar mientras escucha una descripción general de la historia del Parmigiano Reggiano de la mano de su guía local.
A continuación, visite las salas de condimentación/almacenamiento donde se lleva el queso para su última etapa de producción. Al final del recorrido, pruebe diferentes tipos de Parmigiano Reggiano añejado y explore la tienda del hotel, donde podrá comprar productos locales.

Después, diríjase a las pintorescas colinas de Langhirano o Felino, donde se encuentra el jamón de Parma. El recorrido comienza con una breve historia de la producción, seguida de una visita a la «fase fría», donde se procesan las carnes frescas.

Conozca cómo se elige la mejor carne y vea la maquinaria de salazón y las celdas de refrigeración/reposo. Eche un vistazo a las cámaras de condimentos y saboree los aromas tradicionales del jamón que se respira en el aire. Conozca la «spillatura» y cómo solo los mejores jamones pasan la prueba y reciben la marca de la famosa «Corona de Parma».
Por último, disfrute de una degustación de jamón de Parma acompañado de una copa de Malvasía, un vino blanco espumoso local. Después de la degustación, su guía lo llevará a su hotel o alojamiento.