Martina Franca es una de las ciudades más importantes del valle de Itria, famosa por sus festivales y los numerosos edificios de estilo barroco y rococó. El recorrido comienza desde Piazza XX Settembre y Gate Santo Stefano hasta Piazza Roma, donde visitará la Fuente de los delfines y el Palacio Ducal de los frescos del siglo XVIII y las salas señoriales.

Luego, camine entre los callejones del casco antiguo y llegue a la Piazza del Plebiscito y visite la basílica barroca dedicada a San Martín, un ejemplo excepcional de arquitectura barroca, el edificio de la universidad y la torre del reloj.

Durante el recorrido a pie, pruebe algunos de los típicos bocconotti dulces: masa quebrada rellena de crema y mermelada. El recorrido termina con una visita a la Plaza de la Inmaculada y su famosa exedra, la Capilla de San Nicolás de los Griegos y finalmente, la Iglesia de San Domenico.