Adéntrate en el corazón de Fushimi, una de las regiones de sake más famosas y antiguas de Japón, donde siglos de artesanía y pasión fluyen como las aguas cristalinas y prístinas que dan vida a sus legendarias cervezas. Guiado por un experto local, pasearás por encantadoras calles y modernas salas de degustación, cada una con su propia historia que contar.

Mientras explora, respire el fragante aroma de la fermentación del arroz, un aroma que ha perdurado en el aire durante más de 400 años. Escuche los cuentos sobre cerveceros dedicados que han perfeccionado su oficio a través de generaciones, sus manos dando forma a cada lote con precisión y cuidado. Visite una variedad de cervecerías de sake, tanto históricas como contemporáneas, y descubra el delicado equilibrio entre arte y ciencia detrás de la querida bebida nacional de Japón.

Prepara tu paladar para una experiencia de degustación inolvidable, probando una variedad de estilos de sake, desde crujiente hasta delicioso y aromático. Deja que los sabores bailen en tu lengua mientras aprendes a apreciar las sutiles complejidades del umami, la dulzura y la acidez en cada sorbo. Entre degustaciones, saboree un almuerzo local cuidadosamente seleccionado en un ambiente atmosférico, donde cada plato realza los maridajes de sake, profundizando su conexión con la rica herencia culinaria y cervecera de Kioto.

Si bien el proceso de elaboración de sake en sí permanece a puertas cerradas por razones de seguridad y saneamiento, obtendrá conocimientos internos a través de exhibiciones atractivas, conocimientos de expertos y narración inmersiva que dan vida a la artesanía. Al final del recorrido, te irás no solo con una nueva apreciación por el sake, sino con un sabor del alma de Kioto, una experiencia que pervive como una taza de sake local perfectamente hecha.